اهم البهارات الأصلية فى مطبخك مقدمة من الشيف نونه
كوب كبابه صيني – ربع كوب حبهان – ربع كوب قرنفل- نصف كوب فلفل اسود – ملعقه كبيره قرفه – ملعقه كبيره جنزبيل – ٣ حبات جوزة الطيب
حمصي الكبابه الصيني والفلفل الاسود والقرنفل والحبهان مع جوزة الطيب واطحنيهم في المطحنه و انخليهم وضيفي عليهم القرفه والجنزبيل.
بهارات المحشي الاصليه:
كمون – كزبره- بصل وتوم بودر – زعتر – جنزبيل – نعناع – فلفل اسود – معلقه صغيره سكر
مرقه الدجاج البودر:
نصف كوب ملح – معلقه كبيره كل من البصل والثوم البودر
ملعقه كبيره كرفس مجفف _ملعقه كبيره حبهان وروزماري
ملعقه كبيره سكر _ ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره بابريكا _ملعقه ص غيره بردقوش
مرقه اللحمه البودر الاصليه:
نصف كوب ملح _ ملعقه كبيره كل من التوم والبصل البودر
ملعقه كبيره كرفس مجفف_ 2 ملعقه كبيره كبابه صيني
ملعقه كبيره سكر _ ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره بابريكا – ملعقه صغيره قرفه – ملعقه صغيره جوزة الطيب.