مقدمة من الشيف مروج وائل
المقادير:
٤ كوب دقيق
نصف كوب حليب
نصف كوب ماء
نصف كوب زيت
ملعقتين سكر
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيضة + فانليا
لعمل الصوص
ملعقتين كبار سكر
ملعقتين كبار لبن بودر
ماء حسب الحاجة
الطريقة:
فى بولة نضع السكر والبيضة والفانليا والزيت ونقلب حتى نحصل على خليط سميك ثم نضيف الحليب والماء ونستمر بالتقليب و نضيف الدقيق بالتدريج والخميرة والبيكنج بودر ونعجنها جيدا ونغطيها ونتركها تخمر
اول ما تخمر نقطعها كور ونحشبها بالحشو المتوفر ونرص الكور بصينيه مدهونه سمنه ثم ندهن الوجه حليب وفانليا ونرش عليه سمسم ونتركها تخمر لمدة ربع ساعه كمان وندخلها الفرن على الرف الاوسط واول ما الوجه يتحمر نخرجها
ولما تخرج نتركها تبرد
طريقة تحضير الصوص:
نضع ملعقتين سكر على ملعقتين لبن بودر وملعقة مايه نزود المايه ملعقة ملعقة لغاية القوام ما يكون مظبوط ونضعه عليها فوق الوجه لما تبرد.
وصحتين وهنا