مقدمة من الشيف ايناس إبراهيم
المقادير: ١٠ بيضات وفانيليا،، ٥٠٠جرام سكر. ٥٧٥جرام زبدة سائحة،، ٥٠٠جرام شيكولاتة دارك سائحة ٣٠٠جرام دقيق وذرة ملح،، ١٥٠جرام عين جمل مكسر او لوز الموجود. الطريقة:
نضرب البيض مع السكر والفانيليا لحد مالقوام يكون كريمى وفاتح والسكر يدوب ونكون مسيحين الزبدة والشوكيليت مع بعض على حمام بخار ونتركه قليلا على النار وبعد خلط البيض والسكر يرفع ويصبح كريمى نهدي العجان أو المضرب على اقل سرعة ونضيف خليط الزبدة والشوكيليت ونقلب بهدوء ثم نضيف الدقيق ونقلبه مع المكونات وبعدها المكسرات ونكون مجهزين الصينية أو الصاج مبطن بورق زبدة ونصب الخليط ويدخل على فرن ساخن سابقا قبلها ب ١٠ دقائق على درجة حرارة ١٥٠ لمدة ٣٥ دقيقة و يقطع لقطع دائرية أو مربعة حسب الرغبة ويغطى بشوكيليت حليب بالمكسرات أو يضع عليه صوصات حسب الرغبه.
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
