تقدم الشيف رشا على صالح عدة نصائح هامه لطريقة تحضير باذنجان مشوي بالجبن الموزاريلا والبسطرمة
المكونات:
باذنجان
جبنة موزاريلا مبشورة
بسطرمة شرائح
ثوم مفروم
بصل مفروم
طماطم شرائح
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
زعتر
طريقة تحضير :
اشوي الباذنجان على النار أو في الفرن حتى يصبح لونه أسود ولين
ثم ضعيه يبرد قليلاً.
الحشو :
قطعي الباذنجان طولياً إلى نصفين ثم افرغي اللب واهرسيه بالشوكة.
التتبيلة:
اخلطي اللب المهروس مع الثوم المفروم والبصل المفروم والطماطم الشرائح والجبنة الموزاريلا والبسطرمة والتوابل (ملح، فلفل أسود، زعتر) وزيت الزيتون ثم احشي نصفَي الباذنجان بالخليط ثم أدخلي الباذنجان المحشي إلى الفرن حتى تسيح الجبنة ويحمر الوجه
نصائح:
يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات الأخرى التي تحبينها إلى الحشو مثل الفلفل.
استخدمي جبنة موزاريلا عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة
قدمي الباذنجان المشوي ساخناً كطبق رئيسي أو جانبي او مع بطاطس وبالف هنا
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
