مقدم من الشيف مسعد الباشا
المكونات :
– 4 صدور دجاج
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 2 ملعقة كبيرة عسل
– 3 ملاعق كبيرة مسترده
– عصير 1 ليمونة
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
طريقه التحضير:
– تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل من الجهتين.
– في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
– أضيفي الدجاج واطهيه لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون وينضج. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
– في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
– أضيفي العسل والمسترده وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا.
– يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
– أعيدي الدجاج إلى المقلاة وغطيه بالصلصة.
– يُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية، ويُتبل الدجاج بالصلصة.
– تقدم ساخنة، وتزين بالبقدونس الطازج المفروم..والف هنا
