مقدمة من الشيف: نسرين مشعل
مده التحضير : 5 دقائق
مده الطهي: 25 دقيقة
المقادير:
لفة جلاش طازجه
كوب سمن مذاب
ملعقة طعام بيكنج بودر
الحشو:
بندق مجروش
ملعقتان سكر ابيض
او حسب الرغبة
الشربات( القطر):
2 كوب سكر ابيض
كوب ماء
عصير نصف ليمونه
ملعقة عسل جلوكوز
فانيليا
طريقة التحضير:
نقسم لفة الجلاش الي نصفين
ناخذ النصف الأول ونضع الحشو بالطول الورق الجلاش
ونلف ورق الجلاش علي شكل اسطواني (رول)
ثم يتم تقطيعه علي شكل مثلثات وبنفس الطريقة يتم عمل الجزء الثاني من لفة الجلاش
يتم تغليف الصينية بالمادة الدهنية ورص قطع الجلاش ثم نحضر كوب السمن المذاب به البيكنج بودر
ثم نسقي مثلثات الجلاش بالسمن والبيكنج بودر
يتم وضع الصينيه في فرن ساخن مسبقا ودرجه الحراره 180 في منتصف الفرن لمده 25 دقيقة لتمام النضج
فور خروج الجلاش من الفرن يسقي بالشربات البارد