الشيف رشامحمد فازت بالمركز الرابع سخن فى مهرجان توب شيفز عن تقديم طبق مميز ورائع ..الطبق عبارة ميكس خضار فى الفرن وصدور فراخ بصوص الزبده والعسل واهم مكوناته:
المقادير:
اولاً : ارز ابيض _زبده_ملعقه كبيره ملح وكوب ماء
ثانياً: ميكس خضار ف الفرن
بطاطس_جزر_كوسه _فلفل الوان_توم مفروم_بصل_مشروم
زبده وروزماري وزعتر فريش
توابل الخضار_
معلقه صغيره من كل من كاري_كركم_فلفل اسود_بابريكا_بهارات مشكله_معلقه كبيره ملح
ثالثاً : صدور فراخ بصوص الثوم والعسل
صدور فراخ وزبده ملعقه ملح و ملعقةفلفل وملعقه دقيق توم مفروم وصويا صوص وعسل ابيض
_
طريقه التحضير :
الخضار المشوي ف الفرن
_نقطع الخضار مكعبات وسط ومعاها المشروم والبصل و في بوله نضيف التوم المفروم وعليها البهارات كلها ثم نحضر صينيه ونضيف المكونات كلها الخضار والتوابل واخر حاجه نضيف زعتر وروزماري ونضعها في فرن سخن تاخد من ٤٥ دقيقه
صدور الفراخ بالتوم
_اول حاجه رشه ملح وفلفل علي صدور الفراخ ونبدرها بشويه دقيق ثم نحضر طاسه جريل ننزل بقطعه من الزبده وحبه من الزيت ونخلي الفراخ تاخد اللون الدهبي من الناحيتين
وبعد كده ننزل بقليل من الثوم وقطعه تاني من الزبده تتشوح وبعد كده ننزل بالصويا صوص والعسل وشويه من الخل نقلب وبعد كده ننزل بربع كوب ماء ونهدي النار لمده ٣ دقايق بكده تكون جاهزه.
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
