مقدم من .الشيف كريم الصقر
مده الطهي 12دقيقة
المقادير …
1ك جمبري
جبنه موتزاريلا
لحم مدخن
2عدد بصل
2عدد فلفل رومي
1حزمه شبت
1حزمه بقدونس
20 جرام ملح
10 جرام فلفل ابيض
10 جرام كمون
10 جرام بصل بودر
10 توم بودر
5 جرام بابريكا
نصف معلقه ك عصير ليمون
نصف معلقه ك صوص بيستو
30 جرام زيت
طريقة التحضير. ..
……………………..
1نحضر الكابه ونضع فيها الجمبري والبصل والفلفل الرومي والشبت والبقدونس وعصير الليمون وصوص البيستو .
ثم نضع كل المفروم في بوله كبيره ونضع عليهم التوابل كلها والزيت ونقلب كويس جدا حتي تصبح عجينه متماسكه
نحضر كيس بلاستك ونفرد عليه بقسماط ناعم ونحضر الجمبري المفروم ونفرده زي عجينه البيتزا
ثم نضع من الداخل سموك بيف وموتزاريلا وجمبري مشوي وبالتدريج نلف الكيس مع الجمبري المفروم علي شكل روووول
ثم نقطعه حسب الرغبه ونضع القطع في الفريزر اطول وقت مش اقل من 30 دقيقه ثم نضعها في دقيق و بيض واخيرا بقسماط
درجه حراره القلي 200 درجه م