مقدمه من شيف:هبه عمر
مده التحضيره 10 دقايق
مده الطهى ساعه حسب الفرن
4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
التتبيله :
2 معلقه صغيره زيت زيتون
3 ملاعق كبيره سكر بني فاتح
1 معلقه كبيره فلفل حار او ببريكا حاره او حلوه حسب الرغبه
نص معلقه صغيره ملح
نص معلقه صغيره فلفل اسود
نص معلقه صغيره ثوم بودر
نص معلقه صغيره بصل بودر
نص معلقه صغيره كمون
الطريقة:
نخلط كل المقادير مع بعض ثم نحضر ورق زبده ونفرد الصدور عليها وندق عليها وهي متغطيه من فوق بورق تاني
ونتيلها كويس اوى واحنا بنتبل نفرك التتبيله علي الصدور
نحضر صينيه بايركس او اي صينيه وندهنها زيت ونرص الصدور وندخلها فرن سخن علي درجه حراره عاليه ١٨٠ ..كل 10 دقائق نقلبها على الوجه التاني
لحد ماتاخد اللون اللى احنا ونغطيها بورق زبده وعليه ورق فويل ٥ دقائق ونقدمها في الطبق وعليها رشه بقدونس وبالهنا والشفا