الباستافلورا
مقدمة من الشيف سهام الحشاش
المقادير
كوب وربع من الدقيق
بيضه
3ملاعق سكر بودرة
5ملاعق من الزبدة
معلقة صغيرة فانيليا سائله
رشة ملح
معلقة بيكنج بودر
الحشو :
مربى فراوله
الطريقة :
بولة ونضع فيها الزبدة والسكر ونضربهم بالمضرب اليدوي ونضيف بيضه وفانيلة سائله ونضربهم وننزل بالدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ننزل بالتدريج ونضربهم كويس لحد لما تصير عجينة ناعمة ونغطيها باسترتش ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعه
نضع صينية مدورة ونفرد فيها النص العجينة ونحط الحشو 5ملاعق من المربى ونفردها في الصنية كلها ونشكل باقي العجينه ونرصها فوق الصينية وندخلها الثلاجه لمده 10دقائق ونطلعها نضعهافي الفرن ونطلعها من الفرن لحد لما تهدا وتنقطعها ونقدمها .