تقدم الشيف منى قاسم، طريقة عمل بان كيك، بأقل التكاليف
المكونات:
2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
40 جرام سكر أبيض ناعم الحبيبات (4 ملاعق كبيرة ممسوحة أو معيارية)
ملعقة كبيرة عسل أبيض
90 جرام دقيق (مج الشاي إلا ملعقة كبيرة مليانة أو كوب معياري إلا ملعقة كبيرة مليانة)
ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
10 مل ماء فاتر (ملعقة كبيرة).
الطريقة:
نخلط البيض مع الفانيليا والسكر والعسل حتى تمتزج جيدا ثم ننخل الدقيق والبيكنج بودر على الخليط ونخلط بالمضرب اليدوي ثم ملعقة الماء ونخلط ونغطي الخليط 10 دقائق.
تتم التسوية في طاسة مانعة للالتصاق على نار هادئة حتى تظهر بابلز على الوجه نقلبها على الوجه الثاني لمدة 20 ثانية ثم نضعها في طبق وهكذا حتى ننتهي من كل الخليط (تقريبا 10 وحدات بان كيك).
الحشو (اختياري): نضع ملعقة صغيرة نوتيلا على واحدة بان كيك ثم نضع فوقها واحدة أخرى ونضغط على الأطراف جيدا.