طريقة عمل دبابيس الفراخ بصوص البابريكا مقدمة من الشيف شيماء محمود.
المقادير والطريقة:
-كيلو من الدبابيس الفراخ منقوعة في محلول ملح لمده ساعتين ويفضل فتح الدبابيس من الجنب بحرف سكينة بعد ذلك بنقوم بشطفها جيدا.
-مكونات دبابيس.
-ماء بصل.
-معلقتان كبيرتان من الكاتشب.
-معلقة كبيرة معجون طماطم.
-ثلاث،ملاعق من صوص البابريكا.
-ملح، فلفل اسود، بهارات فراخ.
تتنقع في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل،
وبعد ذلك نضعها في الفرن على درجة حرارة 160 حتى النضج.
-يقدم معاها أرز ابيض وخضار سوتيه وبألف هنا وشفا.