كباب حله وأرز بلسان العصفور والقرنفل
مقدم من الشيف سما السقا
المكونات والطريقه:
نصف كيلو لحم يقطع
نحضر عدد ٢ بصله تقطع چوليان وحله نضع فيها اللحمه على نص كميه البصل ومقدار قليل من الماء وفلفل اسود وبهارات نضعها على النار وفى منتصف السوا نضع نصف البصل
لتحضيرالأرز :
نحضر حله بها قطعه زبده ولسان عصفور نحمره ثم نضع الارز ورشه ملح وقرفه عيدان مع التقليب ونسقيه بالماء المغلى ثم نهدى النار حتى تمام السوا و يقدم معها الأرز ونزين الأرز بالقرنفل ..وبالف هنا .