مقدمة من الشيف سارة عيد
المقادير والطريقة
اول حاجه قطعى الكبده عصافيرى وضعيهافى مقلايه مع قليل من الزيت وشوحيها ولما تأخدت الصدمه ضعى عليها ثوم مفروم وفلفل اخضر مفروم ناعم وملح وفلفل وكمون ورشه كسبره ناشفه وقلبى حتى النضج
تجهيز المكرونه:
اسلقى المكرونه واعملى الصلصه بالبصل مع اضافة صوص الكبدة الموجود فى المقلايه على المكرونه بالصلصه وقلبيها جيدا
وقدمى طبق المكرونه وعلى الوجه الكبدة .