مقدم من الشيف نور حسن
مده التحضير 15 دقيقه
مده الخبز ساعه
المقادير:
كوب دقيق اسمر
ملعقة خميرة
رشة ملح
نصف ملعقة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة سكر
بياض بيضة
2 ملعقة زيت او زبدة
100 جرام زبادي
ملعقة خل
الطريقة
نضع الدقيق وعليه البيكنج بودر والملح وخليط الخميرة والسكر وعليه بياض البيض والخل والزيت او الزبدة والزبادي ونلم المكونات بدون عجن جامد وتكون العجينة طرية وتترك حتي تختمر وبعد كده نفش الخمر ونسيبها تختمر تاني ونحضر جبنة قريش او شيكولاتة دارك ونجيب العجين ونفردها علي سطح مرشوش دقيق اسمر وتفرد وتقطع مثلثات وتحشي جبنة وتلف رول وترص في صاج مرشوش زيت وجزء منهم يحشي بالشيكولاتة ثم يغطي ويترك حتي يتضاعف حجمهم ونحضر صفار البيضة وعليها رشة فانيليا ويدهن وش الباتيه ويدخل الفرن ربع ساعة وتفتح الشواية ويخرج من الفرن