مقدمة من الشيف شوشو عرابى
المكونات والطريقة :
نغسل نصف كيلو بليلة ونضعها على النار تتسلق لمدة ساعة ثم نصفيها ونضيف لها لتر حليب + ٦ م ك سكر + نصف كوب جوز هند + ٦ م ك نشا ونظبط السكر حسب الرغبة ونضعها على النار ونقلب حتى نحصل على قوام سميك
ثم نصبها فى اناء ونضيف طبقة قشطة فوق الوجه وندخلها تحت الشواية تاخد لون وتطلع نزينها بالمكسرات وتتقدم وبالهنا والشفا