مقدمة من الشيف سها سيد
المكونات:
نصف كيلو دقيق
باكو بيكنج ،،رشة ملح
كوب زبادى
ملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقتين سكر
ربع كوب زيت ذرة
ماء دافئ للعجن.
الطريقة:
يتم خلط الخميرة مع ملعقتين السكر وماء دافئ وتقلب جيدا وتترك لتخمر.
توضع الخميرة على المكونات الجافة ويضاف كوب الزبادي والزيت وتقلب المكونات جيدا ثم نضع قليل من الماء الدافى للعجن إلى أن تتماسك العجينة وتصبح ملساء تغطى وتترك فى مكان دافى إلى أن يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل كرات صغيرة وتوضع فى صاج ويدهن الوجه باللبن وترش بحبة البركة وتوضع فى فرن ساخن إلى أن تنضج ثم تترك لتبرد تماما.
وتشق بالسكين ويتم حشوها بحشوات مختلفة نضع طبقة كاتشب او مايونيز و لانشون وشيبسى اى نوع من انوع الجبن ..وبالهنا.
