مقدم من الشيف رشا على صالح
طريقة تحضير عجينة لينة لعمل عبش بالكمون
المقادير :
كيلو دقيق
مكعب زبده او سمن
كوب ونصف مياه
رشه ملح
٥ ملاعق سكر
ملعقه خميره فوريه كبيره
2ملعقة كبير كمون حص
الطريقه :
نعجن كل المكونات في العجان لحد ما العجينه لينه وبعدين نتركها تخمر لمدة ساعه وبعدين نشكل العجينه .
ثم نضع العيش في الصاج وبعدين نتركها تخمر مرة أخرى لحد ما حجمها يرتفع وبعد كده ندخلها الفرن على درجه حراره 200 درجة.