مقدم من الشيف ايمان خفاجى
المقادير:
3 بيضات
3 اكواب طحين(دقيق )ابيض
كوب سكر
كوب زيت
ملعقتين صغار بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيلا
سمسم محمص للتغطية
اناضفت لها ملعقة متوسطة حبهان مطحون طازج ،،رشة ملح
واذا كنتى تريدى الكعك مقرمش كثيراضيفي ربع ملعقة صغيرة امونيا (نشادر) انا لم اضيفها ولكن حمصت الكعك،،
طريقة العمل :
يخلط البيض والسكر والحبهان والفانيلا بالخفاقة اليدوية فقط
نضيف الزيت ونخلط ونضيف كوبين دقيق مع البيكنك باودر ونخلط حتى نحصل على خليط اشبه بالكيك
نضيف الكوب الثالث والاخير ونحرك بملعقة فقط حتى نحصل على خليط سميك من خليط الكيك
نسخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية
ونأخذ بملعقة طعام القليل منه (بقدر ملعقة الطعام ) ونضعه على السمسم
وبواسطة السمسم نحاول تغليف الكعكة ونجعلها على شكل اصابع والسمسم سيلتصق على طول لان العجينة لينة
نضعها في صينية من دون دهنها وممكن عمل اقراص دائرية
ندخلها الفرن على درجة 180 الى 200 حتى يتحمر ويأخذ لون ذهبي .