طريقة تحضير عجينة الباف باستري بأشكال مختلفة وحشوات متنوعة حسب الرغبه تقدم فى المناسبات السعيدة والحفلات، مقدمة من الشيف همت مصطفي.
كيلو دقيق
٧٥٠ جرام زبدة
ملعقة سكر
ملعقة ملح
الطريقه:
عجن المكونات معا، عدا الزبده التي تشكل بلوك، ونفرد العجينه ونقفلها ظرف، ونبنطها ست بنط مع دخولها الثلاجه بين كل بنطه والتانيه وتشكيلها والحشو حسب الرغبة.